澳门十大零食

车厘哥夫纽结糖，是澳门的一道特色食品。相传是一个名叫车厘哥夫的俄罗斯制糖师傅传过来的一种糖果，因此称为车厘哥夫纽结糖。还有另一种说法是由来自香港的凌师傅首创。到底是谁早发明就无从考究了，反正重要的是要好吃。此糖吃起来口感香甜，而且不会粘牙。材料有全脂奶、花生、蛋白等，味道香甜，奶味浓郁，而且还很烟韧呢。剥开糖纸亦可以见到大大粒的花生，令人唾涎三尺。可以以有“车厘哥夫的纽结糖”做手信礼。

肉切酥在澳门是深得大众喜爱的一款零食，晃记是始创肉切酥的饼店。晃记饼家是澳门官也街一家传承百年的老店，前身是茶楼，后专心经营饼店生意。肉切酥主要由南乳、五仁、肥猪肉等混合作馅料，外观圆如满月，色似金琼，成品很薄，口感和味道独具特色。肉切酥初入口时并不容易咬碎，不一定是每个人喜欢的，经过慢慢咀嚼，方感肉香鲜美，外酥里嫩，油而不腻，浓烈的陈香和鲜咸的回味融为一体，唇齿留香。M aigoo小编提醒大家，肉切酥不适合牙口不好的中老年人，如果喜欢比较香脆的口感可以买来尝尝。

金钱饼是澳门具有超高人气的特色零食，不光名字听起来好听，金黄色的外观本身就很是诱人，吃起来松脆且有淡淡香味的口感很是不错。金钱饼的主要成份是蛋、面粉、牛油和糖，maigoo美食小编了解到，金钱饼分“加蛋”和“减蛋”两种。“减蛋”饼的制法是用多些面粉、少些蛋黄、完全不放蛋白，要花费更多的搓揉功夫和成本，但按这比例制成的金钱饼每一块都会特别金黄、松脆无比。在澳门售卖金钱饼的店铺众多，“潘荣记”是特区政府旅游局网站所强力推介的澳门必试小吃之一。

猪油糕软糖是澳门礼记饼家始创的特色小吃之一，洁白晶莹，葱香翠绿，糯软润湿，入口油而不腻。 猪油糕已经有百年的历史，礼记饼家生产的“澳门特色猪油糕软糖”凭著传统的手工工艺，和古法秘制配方，结合现代的先进生产工艺，生产出的芝麻猪油糕软糖已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的芝麻猪油糕软糖咬下去口感软滑，香味浓郁，滋味无穷。主要有葡萄糖、白砂糖、黑糖、棕油、生粉、麦芽糖、琼脂等。

澳门花生糖是澳门的特产糕点，澳门的花生糖加入了芝麻、核桃等坚果，使得口味更加复杂多变。澳门花生糖软中带点脆，而且花生味和芝麻味超浓郁的，重点是它还不黏牙！澳门花生糖因是手工制作的花生糖，一如薯片松化香脆。轻轻一嚼便化成碎粒，甜而不腻；至于驰名秘制姜汁软糖，入口只觉浓浓的姜味，绝不辛辣。其中，澳门的鉅记花生糖可以作为特产伴手礼送人。

澳门凤凰卷是一种蛋卷，为了取意吉祥，就选用了“凤凰”的名字。凤凰卷的配料一般有面粉、鸡蛋、各种调料等。不同的凤凰卷配料不同，口味也有差异。其中最普遍的口味就是内馅包夹着肉松紫菜了，外层的蛋捲皮吃起来口感酥脆，裡面的肉鬆跟台湾的肉鬆不太一样，颜色较浅也没有那么咸，搭配清新海苔很加分。澳门凤凰卷中比较着名的有鉅记手信凤凰捲，可以说是跟杏仁饼并驾齐驱的澳门伴手礼品项，澳门鉅记凤凰卷有塬味、黑芝麻、肉鬆、咖哩肉鬆、海苔肉鬆口味五种口味。香记蛋卷也是不错，尤其是肉松蛋卷，独家秘制，配以自制的松脆蛋卷，入口即溶，令人齿峡留香。

西洋牛油糕是澳门葡国传统糕饼，来自金燕西洋牛油糕葡式食品，是一家主打土生葡人的传统糕点。西洋牛油糕的主要材料是金桶牛油、榄仁、面粉、牛奶，发酵完成三天才可使用，牛油糕一般只在冬天制作，可以在冰箱保鲜一整年。买购小编了解到，圣诞节是葡人的春节，牛油糕是葡人的年糕。每年十至十二月，澳门的新西兰金桶牛油或许大部分都进入了金燕西洋牛油糕葡式食品店。经过老板娘的辛苦制作最终进入澳门的千家万户，与土生葡人共度圣诞节的美好时光。

大菜糕，是一种甜品，台湾称菜燕、石花冻或洋菜冻，为澳门著名小食之一，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品，形状呈胶块状，类似于果冻。其中以氹仔的“莫义记”最出名。由于该店位于旅游热点，不少旅客饭后都会以大菜糕充当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了，那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。

澳门肉干是澳门的地方特产之一，澳门各种肉干是以清蒸方法制成七成熟、再配以秘制烤汁用文火炒至全熟的，肉质松化、清甜而不上火。澳门肉干有很多种，主要有猪牛肉干，其中以猪肉干口味众多，有原味、水果、蜜汁、黑椒、咖喱等十几种口味肉干，值得推荐的是野山猪肉和猪颈肉。澳门肉干哪家好吃？澳门猪肉干伴手礼以钜记的猪肉干和香记的猪肉干比较有特色。