中国十大鸭子品种

高邮鸭也叫高邮麻鸭，产自于江苏省高邮市，是全国三大名鸭之一，与北京鸭、绍兴鸭其名。高邮鸭是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种，适用于放牧饲养，长得快，肉质好，觅食能力强，下蛋质量稳定，蛋头大、蛋质好，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外，鸭肉、鸭蛋及其制品，是很受欢迎的本地土特产。本世纪初，高邮鸭先后被命名为全国农业标准化示范区产品、国家原产地域产品，并于2005年定为国家级畜禽遗传资源保护品种，进入国家水禽种质资源基因库。

绍兴麻鸭素有“禽中明珠”之称，因其羽毛上斑斑点点，黄白相杂，故又俗称麻鸭。绍兴麻鸭主产于浙江省绍兴市，早在南宋时期就已驯养，至今已有近1000年的历史，该品种的肉、羽、蛋都有很高的经济价值，还是传统中药，有祛痰养阴之功效。

北京鸭是我国劳动人民长期精心培育而成的优良鸭种，北京烤鸭更是脍炙人口。以本土生产的北京鸭为原料的北京烤鸭，是享有国际盛誉的美味佳肴，是北京地方饮食特色文化的代表之一，国际友人来到中国，来到北京，流传着“不登长城非好汉，不吃烤鸭更遗憾”的说法，北京鸭堪比“活的长城”。北京鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地，在国际养鸭业中占有重要地位。

连城白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭。产于福建省连城、长汀、上杭、永安和清流等县，主产区为连城县。据连城县志记载， 清道光年间， 曾有“ 鹜有白黑之分，而白鹜为美”（ 鹜指鸭）等记述。被评为“唯一药用鸭”，“鸭中国粹”。据《连城县志》记载，在连城已繁衍栖息百年以上，具有独特的“白羽、乌嘴、黑脚”的外貌特征。生产性能，遗传性能稳定，是我国稀有的种质资源。连城白鸭只有生长在上述特殊的气候、地貌、水土等自然环境中，才能保持其独有的特征和价值。

三穗鸭原产于贵州省东部的低山丘陵河谷地带，以三穗县为中心，分布于镇远、岑巩、天柱、台江、剑河等县。属蛋用型鸭种。三穗鸭具有成熟早、产蛋多，适应丘陵、河谷、盆地水稻产区放牧饲养，且耐粗饲，饲料利用能力强。2002年中心产区存栏10万只。2012年三穗鸭存栏量达到4600万只。三穗鸭外形独特，具有“眼高颈细形似船，嘴方脚橙尾像扇，公鸭绿头身棕褐，母鸭麻羽体背宽”的特点，年产蛋高达260枚，是中国肉蛋兼用的地方优良麻鸭品种。

大余鸭又叫大余麻鸭，体型中等偏大，主产于江西省大余县，同时分布遍及周围的遂川、崇义、赣县、永新等赣西南各县及广东省南雄县。大余。公鸭头、颈、背部羽毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼有墨绿色镜羽；母鸭全身羽毛褐色，有较大的黑色雀斑，群众称“大粒麻”，翼有墨绿色镜羽。

莆田黑鸭是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭品种，体态轻盈，行走敏捷，有较强的耐热性和耐盐性，尤其适合在亚热带地区硬质滩涂饲养，是我国蛋用型地方鸭品种中唯一的黑色羽品种。2006年被列入农业部《国家级畜禽遗传资源保护名录》。

监利荆江鸭主产于监利市，母鸭头型清秀，颈长灵活，背平直，腹宽深，全身羽毛紧凑，个体细致结实。上喙呈石青色，下喙及胫蹼为橙黄色。公鸭头部为翠绿色，有金属光泽，颈脖粗壮有力。荆江鸭以成熟早、产蛋多、善觅食、抗寒耐暑、适应性强而闻名，盛产于我国长江中游地区，监利地处东北亚热带东部季风区中心，具有典型的亚热带季风气候，四季分明，光照充足，热量丰富，雨水充沛，雨热同期，无霜期长。土壤资源丰富，成土母质为近代河流冲积物，非常适宜荆江鸭的生长和繁殖。

攸县麻鸭是一个适应于稻田放牧饲养，湖南省著名的蛋用型地方鸭种，以网岭、鸭塘浦、坪阳庙乡，丫江桥、大同桥、新市、高和、石羊塘等地为中心产区，攸县麻鸭具有体型小、生长快、成熟旱、产蛋多的优点，被“国家水禽品种资源基因库”引进并加以保护。

建昌鸭简称建鸭。主产于四川凉山彝族自治州境内安宁河河谷地带的西昌、德昌、冕宁、米易和会理等县。主产区位于康藏高原和云贵高原之间的安宁河河谷地带，属亚热带气候。建昌鸭是麻鸭类型中肉用性能很好的品种，中国地理标志产品（农产品地理标志）。建昌鸭以生产大肥肝而闻名，故有“大肝鸭”的美称。建昌鸭体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。主产于平凉山彝族自治州境内的安宁河流域的河谷坝区等县市。德昌县古属建昌县，因而得名建昌鸭。