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十道好吃的家常素菜
二十道好吃的家常素菜 最解馋的素菜菜谱 怎么吃都不腻
十道好吃的家常素菜名单如下:小葱拌豆腐、地三鲜、红烧茄子、酸辣土豆丝、手撕包菜、拍黄瓜、干煸豆角、醋熘白菜、虎皮青椒、香菇油菜,下面请看榜单详细内容。
1.
小葱拌豆腐
推荐指数:10.0
2.
地三鲜
推荐指数:9.8
3.
红烧茄子
推荐指数:9.6
4.
酸辣土豆丝
推荐指数:9.4
5.
手撕包菜
推荐指数:9.2
6.
拍黄瓜
推荐指数:9.0
7.
干煸豆角
推荐指数:8.8
8.
醋熘白菜
推荐指数:8.6
9.
虎皮青椒
推荐指数:8.4
10.
香菇油菜
推荐指数:8.2
十道好吃的家常素菜
1
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐是一道以豆腐为主食材十分简单的经典的家常菜。豆腐不仅是中国最平常最普通的食物,也是流传地区最广的食材,不受四季天气的影响,一年365天都可以制作可以吃到,配上点小葱提味更是营养又美味。小葱拌豆腐的特点色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口。
2
地三鲜
地三鲜是一道东北传统名菜,制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒,其不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜中的土豆营养高、热量低,与茄子一样,均有一定的降血压作用。
3
红烧茄子
红烧茄子是一道历史久远的汉族传统佳肴,鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,是一道大受欢迎的家常素菜。红烧茄子的做法也非常简单:锅中油烧热,将泡好的茄子捞出擦掉表层水份后加入茄子炸,炸至茄子略软捞出,放葱姜蒜炒香后再次倒入茄子,加入调好的碗汁大火烧开即可。
4
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝,是一道简单的家常菜,主要食材是土豆、辣椒和醋等。这道菜不仅食材简单,制作方便,做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味,特别的开胃下饭,老少咸宜。
5
手撕包菜
手撕包菜属于湘菜系,以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成,是很常见的一道家常经典菜色。手撕包菜红白相间,麻辣鲜香,爽脆清甜,除了可开胃增食欲外,还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
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6
拍黄瓜
拍黄瓜是一道妇孺皆知的家常凉菜,主料是黄瓜,加上各种调料拌制而成,口感酸辣脆爽,营养丰富,可除热、利水利尿、清热解毒等,而且做法也十分简单:整根黄瓜用刀背拍裂,切成小段;沥干水分,加入盐、蒜蓉、米醋、白糖拌匀,放冰箱冷藏1小时后即可食用。
7
干煸豆角
干煸四季豆是一道四川特色家常菜,属于川菜系,主要食材有四季豆、猪肉、红干辣椒等。干煸四季豆口味香辣脆爽,做法简单,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲,但不熟的四季豆是有毒的,所以在食用之前一定要煮熟。
8
醋熘白菜
醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。此菜品以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多,再加入青、红辣椒块,海米等不仅增加钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点,也是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
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9
虎皮青椒
虎皮青椒又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子,是以青椒为主要材料制作的一道家常素菜,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。虎皮青椒口感鲜嫩,气味清香,口感鲜嫩绵而不烂,虎皮的色泽让人食欲大增,是一道老少皆宜的菜肴。
10
香菇油菜
香菇油菜是用香菇、油菜制作的一道江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。香菇油菜的口味清淡,营养丰富,而且食材简单,烹饪方法简单易学,制作方法是炒锅烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
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