最有营养的10种果干果脯

桑葚干指晒干的桑葚，桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑枣，味甜汁多，是人们常食的水果之一。。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。

黑果枸杞是茄科、枸杞属多棘刺灌木，高可达150厘米，多分枝，分布于中国陕西北部、宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏，中亚、高加索和欧洲亦有分布。其耐干旱，常生于盐碱土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，长期食用可以滋补安神，强身健体，延年益寿，因此被誉为“滋补软黄金”。

无花果干是新鲜无花果加工成干制品，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。无花果干的做法是采收时充分成熟的无花果呈紫红色或黄色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。

芒果干是用芒果制作的一道小吃，口感酸甜清香，甜而不腻，让人入口难忘，回味无穷。芒果采后迅速后熟，易腐烂，且芒果对低温敏感，易遭受冷害，不耐贮藏，因此，新鲜芒果的深加工成为解决芒果不耐贮藏的主要途径之一。

桂圆干又称龙眼干，指的是新鲜桂圆经过晾晒、热风干燥等脱水工艺加工制成的，是一种天然食品。桂圆干入心、肝、脾、肾经，有较好的保健作用，适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振，虚劳羸弱，心悸任忡，产后浮肿，自汗盗汗等病症。

葡萄干是我国新疆的特产小吃，而博尔塔拉的葡萄干品质尤其好。博尔塔拉的葡萄干基本上选择的都是无核白，这种葡萄绿色无核，糖分高，晒干后绿色或黄绿色，口感酸甜，而且营养丰富。吃葡萄干之前，最好清洗一下，因为在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染，用开水冲洗2分钟即可，然后将清洗完的葡萄干用干净布擦干，再放入干净的容器内晾干，或放入烤箱烘干，即可食用，葡萄干可以配燕麦冲牛奶，可以煮粥，可以丰富口感和增加营养。

枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称，又叫做苟起子、甜菜子、杞子、红青椒等。它是一种药食两用的食材。中药枸杞子味甘性平，适量食用有滋肾，润肺，补肝，明目的功效。

话梅是芒种后采摘的黄熟梅子经过加工腌制而成。话梅的做法是黄梅从树上采下洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。但是长期大量食用话梅会影响正餐的食欲，使每日钠盐摄入超标，并增加肾脏负担。

干红枣按照国家要求加工后的保质期是12个月，如果保存过程中出现变质或者被虫蛀，不建议继续食用。和其他干货不同的是，干红枣保存时不能密封，因为红枣富含糖分，即便晾晒后也含有一定水分，这样的环境非常适合酵母菌生存，如果密封，过一段时间就会产生酒味，再过一段时间会变酸，在此过程中会产生大量二氧化碳，将袋子胀起来。干红枣最好的保存方法是放在阴凉通风的地方，主要是保持干燥，让霉菌难以生长，干红枣吃的方法很多，可以泡水喝、煮粥，还可以捣成枣泥做糕点。